大米有什么功效和作用

大米有什么功效和作用

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

大米口感柔和，香气浓郁，易于消化，是家庭必不可少的主食之一。

大米性平，味甘、淡。归脾、胃经。

大米有补中益气、健脾养胃的功效。可刺激胃液分泌，有助于消化；可补充人体所需多种营养成分。

大米适宜脾胃气虚，久病初愈，体质虚弱者食用。产妇奶水不足时，大米汤可代替奶水。

大米是人体维生素B1的重要来源；用大米煮粥时不可放碱，因为碱会破坏大米中的维生素B1。人体如缺乏维生素B1，会出现“脚气病”。

忌：糖尿病患者不可多食；干燥综合征，更年期综合征，阴虚火旺者及痈肿疔疮热毒炽盛者忌食大米做的爆米花。

大米与莲子、人参、山药等配伍，可用于脾虚泄泻。

大米与马肉同食会引起痼疾。

大米不可与苍耳配伍，同食令人心痛。